TikTok Shop美國(guó)電商數(shù)據(jù)周榜分析：Blue Bottle小店的崛起與咖啡市場(chǎng)趨勢(shì)

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TikTok Shop美國(guó)電商數(shù)據(jù)周榜（01/01 - 01/07）已公布。上周總GMV達(dá)到8710萬(wàn)美元，較上周上漲20.13%，日均出單1240萬(wàn)美元。上周出單的GMV Top 5的商品分類(lèi)排名依次為：美妝個(gè)護(hù)（$18.68M, 21.55%）、女士服裝（$10.52M,12.13%）、收藏（$7.76M, 8.95%）、健康（$6.19M, 7.14%）、食品與飲料。值得注意的是，食品飲料類(lèi)目在上周GMV和銷(xiāo)量增長(zhǎng)最為迅速，近90天內(nèi)首度躋身商品分類(lèi)GMV Top 5。

數(shù)據(jù)顯示，近期食品飲料分類(lèi)在經(jīng)歷數(shù)月的平緩發(fā)展后，近一周在TikTok美國(guó)站銷(xiāo)量和GMV迎來(lái)爆發(fā)。推動(dòng)總體GMV增長(zhǎng)的主要爆品包括運(yùn)動(dòng)飲料、速溶咖啡、速食面、亞洲風(fēng)味零食、糖果等。其中，速溶咖啡來(lái)自美國(guó)知名精品咖啡品牌——Blue Bottle（中譯名：藍(lán)瓶咖啡）。Blue Bottle因其極具特色的簡(jiǎn)約Logo設(shè)計(jì)和對(duì)咖啡豆質(zhì)量的嚴(yán)格把控，被粉絲稱(chēng)為「咖啡界的Apple」。

據(jù)EchoTik數(shù)據(jù)，Blue Bottle小店是第一個(gè)入駐TikTok Shop美國(guó)站的咖啡品牌店。自11月入駐以來(lái)，憑借品牌的知名度和達(dá)人的積極帶貨，近30天預(yù)估GMV接近70萬(wàn)美元，預(yù)計(jì)本月底將突破100萬(wàn)美元！

BlueBottle小店從11月入駐以來(lái)，總銷(xiāo)量達(dá)到了4萬(wàn)，預(yù)估GMV達(dá)69.6萬(wàn)美元。小店熱銷(xiāo)的產(chǎn)品包括速溶咖啡粉、咖啡豆、隨身保溫杯、馬克杯等，商品價(jià)格分布從$6.50到$250.00，平均價(jià)格$45.58。

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2023年5月，Blue Bottle與知名歌手The Weeknd（現(xiàn)藝名為Abel Tesfave，中文昵稱(chēng)“盆栽哥”）建立合作關(guān)系，推出以The Weeknd母親名字命名的咖啡品牌及全新產(chǎn)品線(xiàn)Samra Origins。在Blue Bottle入駐TikTok Shop后，The Weeknd的TikTok官方賬號(hào)也發(fā)布了2條關(guān)于Samra Origins的廣告短視頻。這兩條視頻的長(zhǎng)度為20秒以?xún)?nèi)，總計(jì)為Blue Bottle的新品系列帶來(lái)1660萬(wàn)曝光。

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Blue Bottle創(chuàng)建于2000年代初，總部位于美國(guó)加州奧克蘭市。品牌名字是創(chuàng)始人W.詹姆斯·弗里曼向1683年科爾什奇在維也納開(kāi)設(shè)的歐洲大陸首家咖啡店致敬。起初，他從一家手工咖啡小攤做起，打算小批量烘焙咖啡，在烘焙后24小時(shí)內(nèi)出售，提供送貨上門(mén)服務(wù)。但Blue Bottle很快就停止了這項(xiàng)服務(wù)，轉(zhuǎn)而以傳統(tǒng)咖啡館的形式開(kāi)業(yè)，該店主打“只賣(mài)出爐不超過(guò)48小時(shí)的新鮮咖啡”而出名。

據(jù)官方說(shuō)法，品牌直接與世界各地的農(nóng)民合作，采購(gòu)品牌所認(rèn)為最美味、最可持續(xù)的咖啡，并按照其嚴(yán)格的風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)烘烤。由此，藍(lán)瓶咖啡的新型概念在消費(fèi)者中廣為傳播。身為一個(gè)具有22年歷史的老品牌，Blue Coffee始終在年輕消費(fèi)人群中保持著品牌知名度和活躍度。這是由于品牌非常注重線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)和線(xiàn)下門(mén)店的打造。在社交媒體平臺(tái)，可以隨處看見(jiàn)各國(guó)明星、網(wǎng)紅和消費(fèi)者在工業(yè)風(fēng)極簡(jiǎn)裝潢的Blue Bottle門(mén)口排隊(duì)點(diǎn)單、拍照并享用咖啡。據(jù)說(shuō)在門(mén)店開(kāi)業(yè)初期，消費(fèi)者需要排隊(duì)8小時(shí)才能購(gòu)買(mǎi)一杯「小藍(lán)瓶」。

Blue Coffee一直被世界精品咖啡愛(ài)好者所關(guān)注，除了品牌建設(shè)之外，更在于其對(duì)咖啡新鮮度、峰值風(fēng)味的重視，因此Blue Bottle也被譽(yù)為「咖啡界Apple」。在品牌營(yíng)銷(xiāo)與硬實(shí)力的雙重加持下，2017年9月，雀巢斥資4.25億美元收購(gòu)Blue Bottle 68%的股份。背靠雄厚資本，Blue Coffee加快擴(kuò)張市場(chǎng)的腳步。截至2024年1月，Blue Bottle已經(jīng)在全球擁有99家門(mén)店。

中國(guó)咖啡與新茶飲品牌出海，幾多勝算？

有國(guó)外的品牌「走進(jìn)來(lái)」，就要有國(guó)內(nèi)的品牌「走出去」。近年來(lái)，中國(guó)新茶飲品牌的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，許多知名品牌將戰(zhàn)略布局至海外市場(chǎng)。蜜雪冰城、奈雪、喜茶等一眾飲品品牌在海外市場(chǎng)布局的戰(zhàn)略都十分相似——先選擇東南亞國(guó)家作為出海首站，在向亞太地區(qū)逐步滲透的同時(shí)，積極向歐美市場(chǎng)擴(kuò)張。據(jù)公開(kāi)資料顯示，截至目前蜜雪冰城已經(jīng)有接近4000家海外門(mén)店。

在新茶飲出海的驅(qū)動(dòng)下，國(guó)內(nèi)咖啡品牌門(mén)店瑞幸、庫(kù)迪也遵照這一套邏輯開(kāi)始了出海之路。不過(guò)，不同于新茶飲品牌，咖啡品類(lèi)在海外市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力比較受限。比如：東南亞是咖啡的原產(chǎn)地，而以日韓為代表的東亞國(guó)家的咖啡市場(chǎng)也競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

不過(guò)，速溶咖啡品類(lèi)出海值得關(guān)注。據(jù)公開(kāi)資料顯示，三頓半（Saturnbird）品牌已經(jīng)入駐了亞馬遜、亞米以及北美華人的私域渠道，并搭建了品牌獨(dú)立站。隅田川（Tasogare）和永璞（Yongpu）也緊隨其后，展開(kāi)海外電商運(yùn)營(yíng)。這些品牌出海都選擇了先以當(dāng)?shù)厝A人為天使客戶(hù)，向當(dāng)?shù)卣归_(kāi)銷(xiāo)售。

根據(jù)Statista數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2024年，全球速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到321億美元，預(yù)計(jì)年復(fù)合增長(zhǎng)率（2024 - 2028年）將達(dá)到4.84%。市場(chǎng)的增長(zhǎng)主要是由發(fā)展中國(guó)家的中產(chǎn)階級(jí)家庭所驅(qū)動(dòng)的。咖啡有許多日常用途，如提高代謝水平、提供必需營(yíng)養(yǎng)、增加微生物群多樣性、幫助減少脂肪等等，因此廣受健身減肥的人群喜愛(ài)。還有些人對(duì)咖啡上癮，工作時(shí)需要咖啡來(lái)保持清醒，辦公室、大學(xué)里也出現(xiàn)了速溶咖啡機(jī)。此外，由于隨身攜帶食品的趨勢(shì)，消費(fèi)者更喜歡便于攜帶的咖啡。這就是為什么主要的咖啡生產(chǎn)商都在創(chuàng)新可持續(xù)的優(yōu)質(zhì)咖啡容器。

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