在XXXX年，今日資本的徐新在一次活動中指出：“盡管互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)風(fēng)頭正盛，但其在社會零售銷售總額中的占比僅為10%，剩下的90%仍是生鮮市場。”徐新被譽為投資界的金手指，其投資的京東、趕集網(wǎng)和大眾點評均取得了顯著成功。她習(xí)慣隨身攜帶筆記本，隨時記錄好的想法。

與此京東的創(chuàng)始人劉強東也感嘆到：雖然京東在電子產(chǎn)品、服裝、日用百貨等品類的電商業(yè)務(wù)上取得了飛速的增長，但在生鮮領(lǐng)域，尤其是低價值的生鮮產(chǎn)品上，一直面臨挑戰(zhàn)。過去的幾年中，他們一直在嘗試各種方法來解決這個問題。

僅僅兩年的時間，生鮮電商市場已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。澳洲龍蝦、美國車?yán)遄拥雀叨松r食品銷售火爆，但黃瓜、西紅柿、蘿卜等日常生鮮一直是電商的難題。京東通過O2O模式進(jìn)行生鮮銷售，于XXXX年X月上線了京東到家服務(wù)，提供2小時內(nèi)快速服務(wù)。同年，京東戰(zhàn)略入股永輝超市。

徐新的預(yù)測正在逐步成真。不僅京東，美團(tuán)點評和阿里也紛紛進(jìn)入生鮮市場。他們采用的都是O2O模式，結(jié)合線下超市和線上APP，為用戶提供生鮮購買和配送服務(wù)。

數(shù)據(jù)顯示，生鮮市場規(guī)模達(dá)到十萬億元，而線上生鮮電商的滲透率雖然目前不到3%，但增長速度超過50%。二十年前的Webvan公司曾試圖通過火箭發(fā)射式的創(chuàng)業(yè)方式占領(lǐng)市場，但最終失敗。亞馬遜吸取教訓(xùn)，采用精益創(chuàng)業(yè)的方式小心翼翼地擴展業(yè)務(wù)。目前國內(nèi)的生鮮市場正處于變革之中，大型超市面臨瓶頸，新的電商模式正在努力尋找突破口。除了京東、阿里等大型平臺外，還有許多初創(chuàng)企業(yè)嘗試進(jìn)入這個市場。

阿里巴巴的CEO張勇稱盒馬是阿里巴巴對線下超市業(yè)態(tài)完全重構(gòu)的新零售業(yè)態(tài)。對于未來的生鮮市場來說，線上線下完美融合將是關(guān)鍵。目前各種生鮮體驗店的出現(xiàn)，也許能為這個市場帶來新的變革。但是否能夠真正改變生鮮市場的困局，還需要進(jìn)一步觀察和市場驗證。盒馬線下實體店與APP無縫對接，實現(xiàn)了線下客流全面向線上轉(zhuǎn)化。通過整合線上線下會員體系，消除了線上線下的界限，讓商家能更直觀地洞察整體市場情況。

華泰證券的研究報告顯示，盒馬在上海金橋店的業(yè)績斐然。2016年全年營業(yè)額達(dá)到約2.5億元，坪效約為5.6萬元，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平（1.5萬元）。據(jù)盒馬自身公布的數(shù)據(jù)顯示，用戶每月購買次數(shù)高達(dá)4.5次，線上商品轉(zhuǎn)化率達(dá)到了35%，表現(xiàn)優(yōu)于傳統(tǒng)電商。

電商分析師李成東指出，盒馬鮮生和掌魚生鮮等新型零售模式面臨著諸多挑戰(zhàn)。在不同城市推廣時，需要適應(yīng)各地消費者的喜好和管理、運營、供應(yīng)鏈等方面的挑戰(zhàn)。

對此，徐新認(rèn)為中國擁有獨特優(yōu)勢——人口紅利。相較于美國居住密度較低的情況，中國的居住密度較高，一個小區(qū)往往有上千戶居民，且小區(qū)密集分布。這使得生鮮電商在中國市場具有更大的發(fā)展空間和盈利潛力?！爸灰唵文軌虻竭_(dá)用戶門口，就能實現(xiàn)盈利?！彼a充道。

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