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準(zhǔn)備感恩節(jié)晚餐是一項(xiàng)繁重的任務(wù)，尤其是為大家庭烹飪時(shí)，往往需要在廚房花費(fèi)大量時(shí)間，留給與家人朋友相處的時(shí)間就很少了。

合適的廚房小工具可以讓這個(gè)烹飪過程更加輕松快捷。最近，風(fēng)口星網(wǎng)從美國的媒體報(bào)道中了解到，Business Insider采訪了美國流行烹飪節(jié)目America's Test Kitchen（ATK）的50位專家，請(qǐng)他們推薦能減輕感恩節(jié)烹飪壓力的廚房工具。

從烹制火雞到紅薯，下面這些工具都能為下廚者提供很大的幫助。所有產(chǎn)品的價(jià)格都在百元以內(nèi)，而且大多數(shù)的價(jià)格都在幾十元以內(nèi)。

制作肉汁：便捷的Cuisipro脂肪分離器

將肉汁倒入此分離器后，等待幾分鐘，脂肪和瘦肉汁就會(huì)自動(dòng)分離。通過底部的噴嘴倒出過濾的肉汁，無需擔(dān)心肉汁與脂肪混合的問題。ATK的廚師和主持人Lancaster和Davison測(cè)試了此設(shè)備，發(fā)現(xiàn)其防漏性能非常出色，清洗也十分方便。

存放肉汁：保溫效果出色的Thermos不銹鋼玻璃瓶

雖然昂貴的船形調(diào)味肉汁盤看起來很精美，但保溫效果并不理想。而Thermos的絕緣熱水瓶可以有效地保持肉汁的溫度。使用前，先用熱水預(yù)熱熱水瓶，然后倒入肉汁，可以延長肉汁的保溫時(shí)間。

烹飪火雞：耐用的Calphalon當(dāng)代不銹鋼烤盤和烤架

許多烤盤無法均勻烤制肉類，長時(shí)間高溫烘烤還可能導(dǎo)致涂層開裂、變形或變黑。使用Calphalon的重型烤盤，您無需擔(dān)心這些問題。ATK的Lancaster和Davison報(bào)道，使用該烤盤烤制的火雞外皮酥脆、色澤均勻。這款不銹鋼鍋可容納大只火雞，并帶有U形架和堅(jiān)固的把手，方便進(jìn)出烤盤和烤箱。

烹飪火雞：ThermoWorks Thermapen Mk4精確肉類溫度計(jì)

這款溫度計(jì)可確?；痣u不會(huì)過度焙燒或變得干燥。Thermapen Mk4的顯示屏可自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，方便在任何位置讀取溫度。測(cè)量火雞大腿最厚的部分，當(dāng)溫度達(dá)到穩(wěn)定的165華氏度時(shí)，即表示火雞已烤好。

制作土豆泥：高效的RSVP International馬鈴薯搗碎機(jī)

馬鈴薯搗碎機(jī)是制作土豆泥最簡單且最好的方式之一。將煮過的馬鈴薯放入搗碎機(jī)中，擠壓手柄即可。馬鈴薯經(jīng)過多孔刀片，輕松完成搗碎。

用于分割面團(tuán)或切碎蔬菜：實(shí)用的Dexter-Russell刮刀和菜刀

這款工具在制作餡餅時(shí)非常有用，可輕松塑造和分割面團(tuán)。它也可用于快速切碎大量蔬菜，然后輕松鏟起轉(zhuǎn)入鍋或碗中。

用于攪拌食材：穩(wěn)定的Staybowlizer攪拌器

使用吸盤連接碗和桌面的Staybowlizer能確保在攪拌時(shí)碗不會(huì)旋轉(zhuǎn)或移動(dòng)。無論是攪拌糖霜蛋糕、雞蛋還是土豆泥，都能保持穩(wěn)定，無需手扶碗。即使在使用電動(dòng)攪拌機(jī)時(shí)，該設(shè)備也能保持穩(wěn)定。

做烤餅：必備的Chicago Metallic pie weights鎮(zhèn)石

在預(yù)焙餡餅皮時(shí)，使用pie weights可確保餡餅皮呈現(xiàn)完美的形狀和均勻的色澤。Chicago Metallic pie weights帶有雙重硅膠皮瓣，隔熱且耐高溫，可輕松使用，比傳統(tǒng)pie weight更加便捷。

（編譯/風(fēng)口星網(wǎng) 康杰煒）