意大利咖啡文化盛行,高稅負(fù)帶動(dòng)咖啡價(jià)格上漲趨勢(shì)未改
意大利人對(duì)咖啡情有獨(dú)鐘,尤其是意式濃縮咖啡,每天平均每人要喝5-6杯??Х葘?duì)他們來說已經(jīng)是生活中不可或缺的一部分,沒有咖啡的日子簡(jiǎn)直無法想象。近年來意大利經(jīng)濟(jì)陷入衰退,增加的咖啡增值稅和不斷上漲的店租給咖啡店主帶來了巨大壓力,許多店主不得不選擇漲價(jià)。
據(jù)歐洲《本地新聞》報(bào)道,從12月開始,意大利的咖啡店將開始漲價(jià),一杯咖啡的價(jià)格將上漲到1.2歐元。商業(yè)聯(lián)合會(huì)的代表稱這次漲價(jià)是“痛苦而不可逆轉(zhuǎn)的決定”,因?yàn)榫痈卟幌碌牡昝孀饨鸷偷胤蕉愵~使他們不得不提高價(jià)格。
在此之前,咖啡價(jià)格已經(jīng)五年保持不變。漲價(jià)的并非孤例,戈里齊亞的咖啡館也發(fā)布了通告,告知消費(fèi)者咖啡價(jià)格即將上漲。這次漲價(jià)不僅限于某些城市,而是全國(guó)范圍內(nèi)的現(xiàn)象。據(jù)意大利統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù),不同城市的咖啡價(jià)格差異較大,但所有城市的咖啡店都受到了經(jīng)濟(jì)危機(jī)和稅額增加的影響。
在羅馬等一些咖啡價(jià)格較低的城市,店主們面臨著巨大的壓力。盡管咖啡價(jià)格沒有上漲,但咖啡的增值稅已經(jīng)增加了22%。一位咖啡店主表示:“如果我們?cè)俨粷q價(jià),就無法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)了?!绷硪晃坏曛饕脖г拐f,稅金已經(jīng)成為他們的一大問題,利潤(rùn)大幅下降。
如今,商家們的處境越來越艱難,經(jīng)濟(jì)危機(jī)導(dǎo)致咖啡消費(fèi)量縮減了2.4%。對(duì)于咖啡店主來說,他們面臨兩個(gè)選擇:削減成本或提高價(jià)格。由于經(jīng)營(yíng)成本固定且無法再削減,因此提高價(jià)格成為了許多店主無奈的選擇。
雖然意大利各地的店租和地方稅額各不相同,無法設(shè)立全國(guó)統(tǒng)一的咖啡標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格,而且每個(gè)城市制作的咖啡質(zhì)量也有所不同。但與巴黎3歐元一杯的濃咖啡相比,意大利的咖啡價(jià)格還算便宜的。
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