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Tiktok美食制作:玩轉短視頻,2025美食創(chuàng)作指南

2024-12-31 6:36:22
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TikTok早已超越單純的界限,成為連續(xù)三年增長的社交媒體巨頭,月活用戶超過十億。眾多紅人(KOL)、喜劇演員、運動員、音樂家、名人和品牌紛紛將其作為家園。任何體驗過TikTok的人都能證實其強大的吸引力,平均用戶會話時間長達10.85分鐘。它也是2022年最受歡迎的下載應用之一,成為社交媒體營銷人員的福地。

以Gymshark為例,這家健身品牌不依賴傳統(tǒng)的產(chǎn)品推廣,而是通過分享搞笑的健身表情、出錯的鍛煉方式和相關內容在TikTok上提供娛樂,成功與眾多健身賬號區(qū)分開來。同樣,Ryanair和LittleMoons也緊跟TikTok的潮流趨勢,利用該平臺與粉絲互動,推廣品牌和產(chǎn)品。雅虎新聞則在TikTok上通過發(fā)布與教育、科普相關的內容,吸引了大量粉絲關注。

TikTok的影響力不僅限于社交媒體領域,還為中國美食文化的傳播提供了新的機會。在TikTok上,中國的美食如冰糖葫蘆、草莓冰糖葫蘆等受到了外國友人的喜愛和關注。隨著TikTok用戶增長和停留時長的飆升,美食板塊迅速走紅,促使TikTok進軍外賣市場。近期,TikTok與美國公司VDC合作,推出外賣服務“TikTokKitchen”,專賣TikTok上走紅的食物,為商家和消費者帶來更多的便利和選擇。

TikTok的影響力日益擴大,為品牌、美食文化等帶來了無數(shù)新機會。商家和創(chuàng)作者只需緊跟潮流趨勢,就能在這個平臺上創(chuàng)造驚喜和成功。而每一個中國人都有義務將中國的美食文化傳播出去,讓世界更加了解中國。隨著TikTok在外賣市場的加碼,未來也將帶來更多的創(chuàng)新和驚喜。目前,TikTok已經(jīng)和在線外賣平臺Grubhub合作,為消費者提供TikTok熱門美食,菜單還會隨著熱門美食榜單的變化而改變,消費者可以在Grubhub上下訂單嘗到這些美食。

VDC聯(lián)合創(chuàng)始人透露,TikTok計劃開300家外賣站,并將在2022年3月正式開啟外賣服務,到明年年底,規(guī)模將達到1000家。不過目前TikTok也沒有過多的計劃,只是回應稱會將外賣服務的利潤,投資到平臺上美食內容的創(chuàng)作者身上。

據(jù)了解,TikTok在美國的月活量大概為8000萬左右,而在期間,美國的在線外賣平臺Grubhub、Uber、Doordash等,以及一些連鎖餐廳開通的外賣服務,都有明顯的增量。在這一領域的強勢增長下,TikTok或將迎來更多對手。

而從TikTok目前推出的外賣服務模式來看,TikTokKitchen已經(jīng)形成了從品牌運營、生產(chǎn)、菜單到配送的完整鏈條,而這一模式和國內抖音所選擇的聚合型外賣平臺也有些不同。

國內抖音也早已開始對外賣服務的探索和服務,在今年7月上線過“心動外賣”小程序,測試外賣服務,但目前該項目已經(jīng)停止,小程序也已下架,同時抖音也否認了外賣業(yè)務的計劃。

而TikTok不僅同年就提出了做外賣平臺的計劃,行動也非常迅速,很快就擁有了一條環(huán)節(jié)完整的運作鏈條,思路模式也非常清晰。從具體的運營模式上來看,心動外賣做的是聚合型外賣平臺,不生產(chǎn)食物也不包括配送,只是給商家們提供渠道;而TikTok和其他外賣平臺合作,建立外賣站則會向消費者提供熱門食物,同時也向餐廳提供合作菜單。

相比之下,TikTok做外賣業(yè)務的野心更加明顯,同時在盈利上也抱有更大期待,而抖音的心動外賣看起來則更傾向于提供點餐渠道,補上本地化的一塊拼圖。

抖音仍需在外賣業(yè)務上繼續(xù)嘗試,如果TikTok在外賣業(yè)務上成功,那么抖音是否也能借鑒其業(yè)務運營模式呢?對比兩者所處的市場環(huán)境、競爭程度和消費習慣,抖音或許并不能夠完全借鑒TikTok。

目前抖音的市場主要是在國內,雖然國內外賣仍有巨大潛力,但一二線城市的外賣市場已經(jīng)趨近飽和,三線以下城市可以成為其目標,抖音下沉流量巨大,可以從下沉市場切入。國內已經(jīng)經(jīng)歷過外賣價格戰(zhàn),當下已由美團和餓了么壟斷市場,要突破這二者的壁壘,并非易事。

在競爭方面,目前海外市場雖然涌現(xiàn)出了不少做外賣業(yè)務的新老平臺,但仍處于一個向上增長階段,再加上海外地區(qū)范圍廣闊,新平臺會更有發(fā)展空間和試錯機會,相比與國內,還是增量市場,競爭成本會更低。

從海內外市場環(huán)境、競爭階段的差異上來看,抖音和TikTok選擇的戰(zhàn)略也不同,一個是避開鋒芒另辟蹊徑,另一個則是正面迎擊市場信心十足。抖音的外賣業(yè)務目前來看方向不明,而TikTok則是一目了然,TikTok外賣業(yè)務如果成功,對抖音的參考價值,總的來說并不是很看好。

雖然TikTok脫胎于抖音,被稱為抖音的“海外版”,但實際上兩者已經(jīng)早已各自獨立,在理念和方向上漸行漸遠。據(jù)燃財經(jīng)報道,TikTok內部人士曾透露,TikTok的營收早就獨立計算,用戶數(shù)據(jù)也是單獨計算和公布。TikTok甚至有意避開抖音,避免與之產(chǎn)生聯(lián)系,比如在品牌商的宣傳和字節(jié)跳動的招商活動中,兩者并不會站在一起。

Tiktok美食制作:玩轉短視頻,2025美食創(chuàng)作指南

雖然TikTok可以借鑒抖音的一些發(fā)展經(jīng)驗,但“必須將抖音和TikTok看成是兩個產(chǎn)品”,而且,在出海之后,TikTok走的路和抖音存在很大不同,無法照搬其玩法和發(fā)展經(jīng)驗。尤其是在經(jīng)歷封禁危機之后,原本互相打通的數(shù)據(jù)算法和團隊,都必須完全隔離,所以TikTok在技術層面上的很多東西都需要重做。無論是電商還是外賣,TikTok只是在走自己的路而已。

原本抖音或許可以借力TikTok實現(xiàn)出海,但目前來看,TikTok成功出海,卻并不樂意被貼上“海外版抖音”的標簽。如果不能成為助力,那TikTok反而會將抖音出海的路給堵死。以當下TikTok的發(fā)展態(tài)勢,字節(jié)跳動對海外市場越發(fā)看重,在TikTok上投入也將越來越多,面向海外市場推出另一款短視頻APP的可能性極小。

而抖音呢,在國內也將面臨流量增長的瓶頸,受限于國內市場,抖音在營收、業(yè)務和用戶上的增長空間越來越小。對目前的抖音而言,或許流量的變現(xiàn)才是更為緊要的。

TikTok和抖音,雖然已經(jīng)走在不同的發(fā)展軌道和階段,但無疑都處于短視頻的早期階段,究竟什么模式才是正確的,仍需要繼續(xù)探索實踐。

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