螺螄粉：從街頭小吃到百億產(chǎn)業(yè)

螺螄粉起源于廣西柳州市，短短幾年間，它從“街頭小吃”迅速發(fā)展，不僅成就了百億大產(chǎn)業(yè)，還帶動(dòng)了脫貧致富的產(chǎn)業(yè)鏈。2014 年底，第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生，而到了 2025 年，僅用數(shù)年時(shí)間，其產(chǎn)值就已超百億元。

如今，袋裝螺螄粉遠(yuǎn)銷海外 20 多個(gè)國家和地區(qū)，全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)提供了約 25 萬個(gè)就業(yè)崗位。2025 年，柳州市人民政府副市長指出，截至當(dāng)年的某個(gè)時(shí)間，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億，日產(chǎn)量最高達(dá) 325 萬袋。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，其在海外市場也備受歡迎。

柳州市商務(wù)局的數(shù)據(jù)顯示，2024 年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破 60 億元，2025 年上半年已達(dá)到 49.8 億元，預(yù)計(jì)全年將達(dá) 90 億元。與此同時(shí)，今年以來，螺螄粉在走出國門方面表現(xiàn)出色。柳州海關(guān)監(jiān)管三科主任科員黃靖蘭稱，2025 年上半年柳州螺螄粉經(jīng)柳州海關(guān)檢驗(yàn)合格出口的大概有 750 萬元人民幣，是去年出口總額的 8 倍。

跨境電商的助力，讓柳州螺螄粉成功銷往 20 多個(gè)國家和地區(qū)。在“螺螄粉”風(fēng)靡全國的形勢(shì)下，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值逐年遞增。據(jù)柳州螺螄粉協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2024 年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破百億元，達(dá) 135 億元，同比增長 193%；2025 年上半年，受多種因素影響，螺螄粉產(chǎn)值達(dá) 49.8 億元。

據(jù)海關(guān)總署的數(shù)據(jù)，2025 年上半年中國跨境電商出口業(yè)務(wù)規(guī)模增長 28.7%，遠(yuǎn)高于外貿(mào)平均業(yè)務(wù)增速。在多行業(yè)外貿(mào)業(yè)務(wù)受疫情影響停滯的情況下，跨境電商成為外貿(mào)業(yè)務(wù)的強(qiáng)心劑。從阿里巴巴國際站的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，東盟、歐盟和美國是跨境電商出口的主要方向，而在其他地區(qū)中，非洲外貿(mào)交易額增長顯著，已具備一定規(guī)模且增速明顯。上半年中國對(duì)埃塞俄比亞外貿(mào)交易額增長超 2 倍，多哥增長超 3 倍。對(duì)非洲出口增長最明顯的是方便面類的即食食品，上半年買家數(shù)量同比增長 106%，詢盤量同比增長 60%。出口絕對(duì)數(shù)量上，埃及、贊比亞和多哥占據(jù)一半多。方便面已成為非洲地區(qū)的“抗疫”必備物資，讓非洲人民感受到了即食食品的便利性。除了方便面，國內(nèi)因李子柒等帶動(dòng)消費(fèi)熱潮的螺螄粉，也深受海外群眾喜愛。2025 年上半年僅廣西省柳州市的螺螄粉出口額便同比增長 8 倍，產(chǎn)值達(dá)到 49.8 億元，微博熱搜先后 10 次上榜，產(chǎn)量告急，全網(wǎng)催貨，其火爆程度可見一斑。（來源：K 哥聊出海）