在疫情期間，由于居家隔離政策，線上購物需求激增，特別是大容量且冷凍性能出色的商用冰柜，其單日訂單量暴增。海外倉庫一度售罄，展現出供不應求的態(tài)勢。亞馬遜企業(yè)購在此背景下，為商家提供了多元化的群體訂單，并利用海外倉和FBA互補的運輸方式，靈活布局，快速補貨。

不僅如此，隨著外賣市場的持續(xù)擴大和共享廚房模式的興起，全球商用餐廚設備市場需求旺盛。據統(tǒng)計，全球商用餐廚設備市場規(guī)模預計將以每年5%的復合增長率穩(wěn)步增長，預計到2025年將達到446億美元。這一巨大的市場藍海吸引著眾多賣家入局。

尤其值得一提的是中國出口的餐廚用品和設備。在全球食品進出口行業(yè)發(fā)展、就餐方式改變以及冷凍食品需求增加的多重助攻下，中國賣家有巨大的商機。而亞馬遜企業(yè)購作為精準定位企業(yè)買家的平臺，為餐廚用品賣家提供了直達海外優(yōu)質企業(yè)買家的渠道，并具有完善的物流機制、專業(yè)的賣家指導等優(yōu)勢。

對于中國賣家而言，選品至關重要。食品包裝、儲存及搬運用品及設備、紙制品/一次性用品等都是熱門的選品方向。例如，商用冰箱和展示冰柜在歐洲有廣泛的應用場景和需求，而材質安全、符合認證的產品將更受企業(yè)買家的青睞。保溫設備、打包盒、食品飲料儲存設備等也是熱銷產品。

對于想要在亞馬遜企業(yè)購上有所作為的賣家，深入了解產品細節(jié)、符合企業(yè)買家的需求是關鍵。例如，了解歐洲商業(yè)制冷設備標準的更新，注意產品需要符合CE和RoHS認證要求；又如紙制品/一次性用品需要強調材質的環(huán)保可持續(xù)性，以及容積的標準等。

隨著疫情的緩解和電商的持續(xù)發(fā)展，商用餐廚設備市場將迎來更大的機遇。亞馬遜企業(yè)購等電商平臺將為企業(yè)賣家提供更多的支持和機會。對于中國賣家來說，抓住這一商機，選擇合適的選品市場和發(fā)力點，將有助于在大賣中事半功倍。熱賣產品市場解讀：歐美餐飲行業(yè)的環(huán)保意識崛起與合規(guī)趨勢解析

隨著北美多個州/市開始實施禁止塑料泡沫制品用于食物打包的政策，以及整個餐飲行業(yè)參與者環(huán)保意識的提升，可100%降解的紙餐盤市場增長迅速。特別是用秸稈/甘蔗纖維制成的紙餐盤，因其防油防水特性，深受美國消費者喜愛，企業(yè)買家更偏好整箱大包裝采購。

一次性紙杯在餐廳、咖啡店、辦公茶水間等場景需求量大，企業(yè)買家同樣偏好大包裝采購。其中，冷水杯以塑料為主，熱水杯則以紙為主，需注意杯子容積，特定尺寸的杯子銷售較好。

在歐洲，一次性餐具在餐廳、戶外等多場景頻繁出現，材質環(huán)保且符合DIN13432認證要求的紙質材料或食用級PP材料更受買家歡迎。賣家應采取多規(guī)格組合銷售，產品形狀、顏色需符合市場習慣。

值得注意的是，亞馬遜將于2020年10月起實施新政策，禁止在歐洲和土耳其的所有亞馬遜站點銷售某些一次性/消費性塑料商品以及由可氧降解塑料制成的商品。這包括一次性塑料制品和由可氧降解塑料制成的商品如餐廳用具家具等。

在歐洲餐飲、零售和農業(yè)企業(yè)中，主力買家對產品的合規(guī)性要求嚴格。例如在英國地區(qū)，刀刃類產品的銷售有限制，必須獲得AVD配送權限方可銷售。由于疫情的影響，歐洲越來越多的餐飲企業(yè)和非機構需要購置隔離板來滿足社交安全距離的要求。

在美國，夏天嘉年華和戶外活動較多的時節(jié)，食品加工設備的需求激增，賣家需注意設備的安全性能并獲取安全認證。冰塊作為餐廳、酒店、酒吧、便利店常見用品，商用水槽也是商用廚房的重要組成部分之一，都需關注產品的質量和功能。

針對運營過程中的常見問題，如產業(yè)帶分布、品類專業(yè)網站雜志、產品合規(guī)要求、物流注意事項等，都有相應的解答和秘籍。其中，對于產品合規(guī)要求方面，美國站多數商用型客戶會采購經過NSF認證的商品以確保食品安全性和合規(guī)性。在歐洲站，雖然法律框架內沒有強制的食品安全認證要求，但在英國地區(qū)刀刃類產品的銷售有限制。旺季集中在秋冬感恩節(jié)圣誕節(jié)前后以及戶外活動時，相應的產品和耗材的銷售會增長。最后提醒賣家注意專利要求和詳情頁面制作，合理規(guī)劃物流上架節(jié)奏。