亞馬遜官方宣布，今年Prime Day定檔7月，活動將覆蓋全球超過20個站點。類比國內(nèi)電商的“618”、“雙十一”，Prime Day是亞馬遜一年一度的促銷日。在距離大促不到兩個月的時間里，刀具品牌Findking（鋒勁）創(chuàng)始人Fanson早早為大促做好準備。依照往年經(jīng)驗，大促期間Fanson店鋪的單量是平日的5倍，甚至是10倍。

“今年是我們參與Prime Day的第三個年頭。”Fanson告訴風口星跨境，自3月起，他的國內(nèi)的貨物正通過海運，少量多批地發(fā)往銷售目的地國港口，接著轉運至亞馬遜在各地的FBA倉庫?！?月的貨是肯定能順利入倉的，現(xiàn)在擔心的是5月發(fā)走的新款能否趕得上Prime Day?！?/p>

因疫情蔓延，全球多地港口擁堵，眼下海運時效不穩(wěn)是不爭的事實?！耙郧白呖齑话?0天左右就能到港，現(xiàn)在的快船時效則延長到30-60天不等，有時候遇到塞港，時效甚至能拖到4個月。”去年12月Fanson發(fā)往歐洲的一批貨，直至今年5月才開始慢慢進場。

疫情對于物流的影響，F(xiàn)anson深有體會?！耙咔榍埃者\的價格是20元/公斤，當時的庫存壓力是很小的。現(xiàn)在空運費是80-90元/每公斤，這是我們所承受不起的?！?/p>

“退而求我的貨只能改走海運。現(xiàn)在的海運價格也由早前的10元/公斤上漲至20元/公斤左右，跟疫情前的空運是一個價?！?/p>

為了應對過長的物流周期及不斷上漲的物流成本，F(xiàn)anson只能被迫增加存貨，備貨節(jié)奏也由以往的一年兩批貨調(diào)整至一年三批甚至四批貨。

除卻難以捉摸的物流難點，F(xiàn)anson的店鋪正在有條不紊地運轉中。

在外行人眼里，一把刀就是一塊鋼加一個柄，并不存在門檻。而在內(nèi)行人看來，單單一個“指撐”（刀具專有名詞，指刀柄與刀身的連接處）就決定了一家刀具生產(chǎn)企業(yè)的工藝水平。對此，F(xiàn)anson深表認同：“一把好刀，刀與柄的結合格外講究，既要考慮美觀性，更要考慮實用性；各個品牌間在做工、更新迭代、材料研究等方面局具有一定的技術壁壘?！?/p>

雖然目前先進的數(shù)控機器可以代替一部分人工錘煉，但由于專業(yè)廚師對刀具的嚴要求，有些需要人工錘煉的部分還是沒辦法替代，部分刀型量產(chǎn)相對困難。目前Findking一款售價在150美金的專業(yè)廚師刀處于斷貨狀態(tài)?！斑@款刀具的鋼材由日本進口，需要工匠手工加工，連包裝都是采用木盒?！盕anson介紹。

從平臺銷售情況來看，像150美金這個價位的專業(yè)廚刀采購量雖算不上大，但采購需求仍在，特別是用于西餐和日料制作的刀具。據(jù)5月30日亞馬遜商機探測器顯示，在過去360天內(nèi)，日式主廚刀細分品類搜索量同比上漲超500%。

不同于需求較少的專業(yè)廚師刀具產(chǎn)品，售價較低、可量產(chǎn)的普通家庭用刀，是Fanson店鋪的銷售主力。這類產(chǎn)品生產(chǎn)制作成本較低，獲取原料也較容易。和從德國、日本進口的高端鋼材不同，可量產(chǎn)的刀具原料主要來自國內(nèi)酒鋼、太鋼、寶鋼等幾大鋼廠。“在鋼材耐用度上，這類刀具并不需要像專業(yè)廚師刀那樣的高要求，使用的也多是硬度在40左右的3鉻或者4鉻的鋼材，滿足日常使用即可?！盕anson表示。

現(xiàn)下，各式各樣的量產(chǎn)刀具從Fanson自有工廠及合作工廠的流水線走出來，由合作的物流商發(fā)往美國。囿于生產(chǎn)線的限制，F(xiàn)anson早早就開始尋求與其他工廠的合作。他解釋道：“雖然我們有自己的工廠，但做的產(chǎn)品基本上都是一個類型，不能滿足多樣化的產(chǎn)品生產(chǎn)需求。在陽江，我們有很多優(yōu)秀的合作工廠可選擇，只要在產(chǎn)品質(zhì)量上把控到位，這就是件雙贏的事。”

在與當?shù)毓S和商家的長期接觸中，他也有了新的發(fā)現(xiàn)，“陽江的不少企業(yè)都在打造自己的品牌。這里面既有專注走量的中低端品牌，也有對標一線的高端品牌。大家都想往高端走，但事實是，這不是想走就走得出來的，因為企業(yè)現(xiàn)狀不一樣。”陽江產(chǎn)業(yè)帶反饋情況印證了Fanson的說法。目前外部市場對于中低端刀具產(chǎn)品需求量有所減少，中高端保持在一個相對穩(wěn)定的增量。

在這過程中，他也不可避免見證了很多品牌的倒下?！斑@里面的原因有很多。一方面，一些刀具盲目追逐市場熱度，找不準自身產(chǎn)品定位，難以在激烈的外部競爭中存活下來；因疫情影響，原材料、物流等外部因素對企業(yè)經(jīng)營沖擊非常大。”Fanson告訴風口星跨境。

當問及Findking如何能夠在激烈的外部競爭中存活下來，F(xiàn)anson將原因歸納為品牌對于本地化的不懈努力。在本地化策略中，“關鍵人物”本地廚師是不可或缺的一部分。用他的話來說，本地廚師不只是用戶，更是在市場營銷領域，當?shù)貜N師在推動產(chǎn)品本地化方面起著舉足輕重的作用，相當于“關鍵意見領袖”的角色。

一方面，他們深入?yún)⑴c到各類線下活動之中，如行業(yè)展會、節(jié)日慶典以及慈善活動中，為品牌拓展了專業(yè)的客戶群體。受疫情影響，去年我們委托了當?shù)氐膹N師團隊參與全球最大的刀具展之一——Blade Show，借此機會我們收獲了一些專業(yè)的咨詢和訂單。

圖片展示的是Findking在Blade Show的展位，來源自Findking官方。

這些廚師團隊還借助社交媒體平臺，如Instagram、Facebook和TikTok等，分享我們的產(chǎn)品，從而提高了品牌的知名度。這種方式的宣傳效果非常正面，為品牌帶來了積極的曝光。

與此Fanson公司也在加強自媒體團隊的建設。他們招聘了包括策劃、視頻剪輯等運營人員共計十余名，目前Fanson的C端團隊規(guī)模已經(jīng)擴大到約40人。

一個品牌的本地化進程并非一蹴而就的。除了上述的基本操作外，F(xiàn)anson還需要通過外部的檢驗體系來確保產(chǎn)品符合當?shù)氐匿N售標準，使產(chǎn)品能夠順利地進入市場。Findking品牌的定位是“結合現(xiàn)代與傳統(tǒng)元素的中高端廚刀品牌”，他們非常注重產(chǎn)品質(zhì)量，因此在本地化的質(zhì)量控制上做到了全面檢查，并且符合亞馬遜等電商平臺的合規(guī)要求。

不同于其他品類如服飾和家居用品，F(xiàn)anson經(jīng)營的刀具品類由于其潛在的殺傷性，一直被歸類為“敏感貨物”，這在產(chǎn)品出口和跨國運輸中常常會有一定的限制。比如出口到歐美市場的產(chǎn)品需要進行食品級安全測試，同時對刀刃的長度也有規(guī)定，超過一定長度的刀具就被認為是危險品。

各大電商平臺對產(chǎn)品類別的合規(guī)性也提出了新的要求。最近在亞馬遜英國站的一則公告中提到，根據(jù)英國新頒布的《進攻性武器法》，購買刀具（包括廚房用刀）需要進行年齡驗證。這要求賣家必須使用亞馬遜FBA配送方式，并在產(chǎn)品詳細信息頁面上標注“不向18歲以下的買家出售”的明顯標識。

在這樣的大環(huán)境下，品牌出海面臨著更高的本地化門檻和成本。Fanson雖然面臨諸多挑戰(zhàn)，但他們?nèi)栽趫猿痔剿?。因為他們相信，“面向消費者的業(yè)務才剛剛開始”。

（來源：跨境資訊You）

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